９月１４日は、おとなり長島町の鶴長水産さんへお伺いしました。ボンタンクエストはまだまだ続きます！
こちらがボンタンぶり！阿久根文旦をシャーベットにして餌に混ぜ、生育されたぶりです。
タタキにしたものをいただきました。今まで食べたことのない美味しさに感動・・・！！！
ボンタンぶりを消費者へ伝えるための工夫と努力は、ポスターや梱包などの細部にまで。
現場へ連れて行っていただきました！宝の海へ出発。
カタクチイワシや栄養が混ぜられた餌は、小さな球状となって、海の魚たちへ。
終年おこなわれるぶりの出荷。それぞれのいけすに、生育された期間で分けられていました。
分かりにくいですが、こちらはまだ小さい今年のぶり！鶴長水産さんでは、年間７万匹のぶりを生育されるそうです。
泳ぐぶりはとてもきれいでした。
鶴長さんのこれからの展望もとても楽しみですし、私たち自身がとてもファンになってしまいました。鶴長さん、ありがとうございました！
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